De origem italiana , a ricota,é oriunda do soro da fabricação de queijos de leite de vaca.  Ideal para  varias refeições, pode ser usada  em sanduíches, saladas e varias outras receitas.

 

Com a descoberta  de seus benefícios, sua utilização vem sendo cotada em inúmeros pratos na mesa do consumidor pois além de deliciosa, possui  teor de gordura baixo e é muito utilizada em dietas.